Uzaklara dalıp eski anıları canlandıran tatlılarmış gibi geliyor bize. Düşündük, 'Acaba bu düşüncemizin karşılığı hangi tatlı olmalı' diye. İşte o tatlı, bu tatlı! İnsan onu izlerken bile rehabilite oluyor sanki. Sizi böyle hayallere daldıran o tatlı hangisi?
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- ½ su bardağı Hindistan cevizi
- 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
- Pasta tabanı için;
- 250 gr yulaflı bisküvi
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı çiğ badem
Üzeri için;
- Çilek
- Çiğ badem
Yapılışı
- Yulaflı bisküvileri ve çiğ bademleri mutfak robotuna alıp un haline gelinceye kadar çekin. Ardından boş bir kapta eritilmiş tereyağı ile birleştirin ve homojen bir şekilde karıştırın.
- Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt yerleştirin ve hazırladığınız bisküvili pasta tabanını içerisine alıp eşit şekilde yayın. Kaşığın arka kısmıyla bastırarak düz bir taban oluşturun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Pasta tabanını buzdolabında bekletirken derin bir tencereye sütü, irmiği ve şekeri alıp çırpme teli ile karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Sütlü karışım kaynayıp kıvam almaya başladığında vanilya şekerini ve Hindistan cevizini ilave edip karıştırmaya devam edin. Koyulaşan irmik muhallebisini kenara alın ve oda sıcaklığına gelmesi için ara ara karıştırın.
- Buzdolabından kelepçeli kalıbı çıkarın ve pasta tabağının üzerine irmik muhallebisini döküp spatula ile yayarak düzleştirin. Tatlınızın kesilebilir hale gelmesi için en az 3 saat kadar daha buzdolabında bekletin.
- Ardından tatlınızı çilek ve doğranmış çiğ badem ile süsleyip dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun...
