Yer Elması Çorbası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 adet arpacık soğan
• 1 adet pırasa
• 2 diş sarımsak
• 1 kg yer elması
• 500 ml süt
• 1 lt su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz

Servis için:

• 2 yemek kaşığı frenk soğanı
• 1 yemek kaşığı acı sos ( sriracha sos)

Yapılışı

1. Arpacık soğanları zeytinyağında terletin. Doğranmış pırasaları da ekleyip biraz daha soteleyin. Yer elmasından bir adet cips için ayırın ve geri kalanını soyup doğradıktan sonra tencereye ilave edin. Frenk soğanı hariç geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip pişirdikten sonra el blender ı ile çekin.
2. İnce doğranmış yer elmalarını derin yağda kızartıp, yağını süzdürmek için havlu kağıdın üzerine alın. Çorbayı yer elması cipsi, acı sos ve frenk soğanı ile servis edin.

Afiyet olsun...