Dondurma Dolgulu İrmik Helvası

Geleneğini yüzyıllardır sürdürdüğümüz, Osmanlı Mutfağı’nın en bilinen tatlılarından biri olan helvanın, dondurmalı halini çok beğeneceksiniz…
8 oy / 2.87 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 45 Dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı irmik
  • 175 gr tereyağı
  • 2 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 25 gr çam fıstığı
  • 250 gr dondurma
  • 1 yemek kaşığı toz antepfıstığı

dondurma dolgulu irmik helvası

Yapılışı

  1. Su ve şekeri tencereye alın. Şeker eriyinceye kadar kaynatın ve ocaktan alın.
  2. Derin ve geniş bir tencerede tereyağını eritip irmiği ekleyin. İrmik renk değiştirene kadar kısık ateşte kavurun. Kavurma işleminin son 5 dakikasında çam fıstıkları ilave edip, kavurma işlemine devam edin.
  3. Ardından sıcak şerbeti üzerine döküp kapağını kapatın. İrmik şerbeti çekinceye kadar ara ara karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
  4. İrmik katı bir hal alınca altını kapatın ve kapağın altına havlu kağıt yerleştirip 15 dakika demlendirin.
  5. Demlenen helvayı çatal yardımıyla ezmeden karıştırın. Bir kaseye 4 kaşık irmikten koyun ve orta kısmı boş kalacak şekilde bastırın. Ortasına dondurma yerleştirip üstüne tekrar irmikten koyun ve dondurma kapanacak şekilde bastırın. Servis tabağına ters çevirip üzerine toz antepfıstığı serpin. Ilık bir şekilde servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
17-04-2018 13:11:23 Tatlı
YORUM YAZ