Enginar Dolması

Bağışıklık sisteminizi güçlendirecek olan bu lezzetin, ee bir de kalbi varsa, mevsimindeyken sofranızdan hiç eksik etmeyeceksiniz…
3 oy / 5 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 20 Dakika
Pişirme Süresi 40 Dakika

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 adet patates
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ¼ demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı şeker
  • 1 adet limon suyu
  • 2 su bardağı su

enginar dolması

Yapılışı

  1. Soğanı, havucu ve patatesi aynı boyutta olacak şekilde küp küp doğrayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları atıp karamelize edin. Ardından havuç ve patatesi soteleyin. Son olarak taze bezelyeleri ilave edip 1-2 dakika daha soteleme işlemine devam edin.
  2. Doğranmış dereotu, tuz, şeker ve limon suyunu tencereye ekleyin. Ayıklanmış enginarları iç kısmı yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  3. Tencereyi soğuması için ocaktan alın ve enginar çanaklarına sebzeleri doldurup suyuyla birlikte servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
12-05-2018 16:34:31 Zeytinyağlı
YORUM YAZ