Malzemeler
- 6 yemek kaşığı tereyağı (90 gr)
- 6 yemek kaşığı un (110 gr)
- 1 litre süt
- ½ tatlı kaşığı tuz
- ¼ tatlı kaşığı karabiber
- 1/8 tatlı kaşığı muskat
- 1 adet soğan
- 6 adet karanfil
Yapılışı
- Soğanın üzerine soğanları saplayın ve tencerede süt ile birlikte kaynatın. Demlenmesi için soğumaya bırakın.
- Tereyağını tavaya alın ve ocağı en kısık haline getirin.
- Tereyağı erimeye başlayınca unu ilave edin ve kavurmaya başlayın.
- Un rengini çok hafif değiştirip kokmaya başlayınca azar azar sütü ilave edin.
- Hızlıca çırparken sütü ilave etmeye devam edin. Tüm sütü eklediğinizde tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.
- Sos tavada iz bırakıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.
- Sıcak ya da soğuk olarak kullanın.
Afiyet olsun...
