Kıymalı Tarhana Çorbası

Kış sofralarının vazgeçilmezi, Anadolu'nun en şifalı lezzetlerinden biri olan tarhana çorbasını bir de kıymalı deneyin çok seveceksiniz...
16 oy / 4 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 30 Dakika

Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir Tarhana çorbası. Bebek ve çocuklar için son derece besleyici bir özelliğe sahiptir. Vücut için gerekli olan aminoasitleri içeren bu çorba B vitamini bakımından oldukça zengindir. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, küçükten büyüğe herkesin severek tüketeceği bu çorbayı akşam yemeğine yetiştirin pişman olmayacaksınız...

Kendi hazırladığınız et ya da tavuk suyunu kullanarak bu çorbayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 su bardağı tarhana
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı salça
  • 1 su bardağı kemik suyu
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 6 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma

Servis için;

  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş kıyma

kıymalı tarhana çorbası

Yapılışı

  1. Tereyağını tencereye alın. Tereyağı eridikten sonra salçayı ekleyip kavurun. Ardından toz tarhanayı ilave edip kemik suyu ve suyu azar azar dökerek hızlıca karıştırın.
  2. Çorba bir kere kaynadıktan sonra baharatları ve kavrulmuş kıymayı ekleyin.
  3. Çorba kıvam alıncaya kadar kısık ateşte aralarda karıştırarak pişirin.
  4. Kavrulmuş kıyma, zeytinyağı ve karabiber ile sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
09-03-2018 11:45:56 Çorba
YORUMLAR
seda
22-05-2018 21:43:10
Super
12-03-2018 18:31:24
Biraz koyu oldu sanki
YORUM YAZ