Etli Biber Dolması

Kokusuyla bizi çocukluğumuza götüren, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu yemekte, anne elinin lezzetini bulacaksınız…
11 oy / 2.81 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 40 Dakika

Malzemeler

  • 7 adet dolmalık biber
  • 250 gr kıyma
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • ¼ demet maydanoz
  • 1 adet domates rendesi
  • ½ su bardağı su
  • 1 adet domates

Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ litre su

etli biber dolması

Yapılışı

  1. Yoğurma kabında kıyma, bulgur, doğranmış soğan, domates salçası, domates rendesi ve baharatları bir araya getirip yoğurun. Yarım su bardağı suyu ilave edip yoğurmaya devam edin.
  2. Çekirdeklerini temizlediğiniz dolmalık biberlerin içini 1 parmak boşluk kalacak şekilde kıymalı harçla doldurun.
  3. Tencereye tereyağını alın ve salçayı ekleyip kavurun. Yarım litre suyu ilave edip dolmaları dizin.
  4. Biberlerin kapaklarını kapatıp doğranmış domatesle orta kısımlarını kapatın.
  5. Orta ateşte biberler yumuşayıncaya kadar suyunu kontrol ederek pişirin.
  6. Sıcak olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
11-04-2018 16:41:32 Et Yemekleri
YORUM YAZ