Mütebbel

Lübnan mutfağının damak çatlatan leziz bu salatasını, kızarmış ekmeğin üzerine sürerek veya çıtır cipslerin yanına dip sos olarak tüketebilirsiniz…
18 oy / 3.61 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 15 Dakika
Pişirme Süresi 40 Dakika

Malzemeler

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • ½ adet limon suyu
  • ½ tatlı kaşığı tuz
  • 2 diş sarımsak

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • ½ tatlı kaşığı pul biber

mütebbel

Yapılışı

  1. Fırınınızı 220°C de ısıtmaya başlayın. Patlıcanların sap kısımlarını alın ve üzerine bıçakla yarıklar açıp fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika iç kısımları yumuşayıncaya kadar fırında pişirin.
  2. Pişen patlıcanları kesme tahtasında ortadan ikiye ayırın ve iç kısımlarını kaşık yardımıyla tahtaya sıyırın. Bir bıçak yardımıyla doğrayıp ezerek neredeyse püre haline getirin.
  3. Derin bir karıştırma kabı içine aldığınız patlıcanlara yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak limon suyu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
  4. Hazırladığınız salatayı servis tabağına alın. Zeytinyağı ve pul biber ile servis edin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
10-05-2018 09:22:41 Aperatif ve kahvaltı
YORUM YAZ