Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 100 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Pirinçleri bir kaba alın ve üzerine soğuk suyu ilave edip 15-20 dakika bekletin. Pirinçleri süzün ve soğuk suda 1 dakika yıkayın. Kenara alıp süzdürün.
- Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve süzülen pirinçleri tencereye ekleyip kavurmaya başlayın. Tuzu ilave edip pirinçler şeffaflaşınca ve sertleşinceye kadar kavurma işlemini devam ettirin. Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Suyunu çektiğinde kaşığın arkasıyla dibine doğru delik açın. Eğer pirinçler ortada geri toplanmıyorsa pişmiş demektir. Ocağın altını kapatıp kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
- Pilav dinlendikten sonra çatal yardımıyla pirinçleri havalandırıp servis edin.
Afiyet olsun...
