Malzemeler
- 1 su bardağı beluga mercimeği
- 400 ml portakal suyu
- ½ adet kırmızı soğan
- ¼ adet sarı biber
- 4 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 dal maydanoz
- 3 dal dereotu
- 7-8 yaprak nane
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet greyfurt
Yapılışı
- Portakal suyunu sos kabına alıp bal kıvamına gelinceye kadar kaynatarak çektirin.
- Beluga mercimeğini haşlayın ve süzün.
- Tavayı ocağa alıp zeytinyağını ekleyin ve ardından jülyen doğradınız soğanı soteleyin. Jülyen doğradınız sarı biberleri soğana ekleyip 1-2 dakika terletin ve küp şeklindeki pastırmaları ilave edin.
- Süzülen mercimekleri de tavaya alıp çektirilen portakal suyunu dökün ve karıştırın. Son olarak doğranmış yeşillikleri de ilave edip ocaktan alın.
- Hazırladığınız salatayı servis tabağına alıp üzerine greyfurt segmentlerini yerleştirin. Karabiber ve zeytinyağı ile servis edin.
Afiyet olsun...
