Focaccia

İtalya'nın en popüler ekmeklerinin başında gelen Focaccia'nın tadına hayran kalacaksınız...
5 oy / 5 ortalama
Kaç Kişilik 6 Kişilik
Hazırlama Süresi 120 Dakika
Pişirme Süresi 25 Dakika

Sıradaki video

Pita Ekmeği

5
saniye içerisinde yönlendiriliyorsunuz.

İtalya'nın en bilinen ekmeklerinden biri olan Foccaccia görünüş olarak bizim ramazan pidemize benzese de bizim pidelerimizden farkı, üzerine çok farklı malzemeler koyularak lezzetlendirilmesi... Bu farklı malzemelerden en yaygın olanı ise taze biberiye...Foccaccia (fokaça) olarak telaffuz ediliyor. Ekmek sıradan bir ekmek hamuru gibi hazırlanıp mayalandıktan sonra yassı bir şekil verilip tekrar mayalanmaya bırakılıyor. Üzerinde kuru domates, taze biberiye, zeytin ve zeytinyağı olan bu leziz ekmek pizzanın atası sayılacak durumda. Mutfakta farklı lezzetler denemeye açık olan kişilerin vakit kaybetmeden denemesi gereken bir tarif. Hadi bakalım fırınlar çalışsın. :)

Malzemeler

  • 500 gr un
  • 350 ml su
  • 20 gram zeytinyağı
  • 30 gram yaş maya
  • 10 gram tuz
  • 5 gram şeker

İç harç

  • 100 gr kuru domates
  • 4 dal taze biberiye
  • 100 gr dilimlenmiş zeytin

foccacia

Yapılışı

  1. Bir miktar su ile mayayı, tuzu, şekeri ve zeytinyağını çözdürün.
  2. Unu azar azar ekleyip yoğurmaya devam edin.
  3. İç harcı ekleyip biraz daha yoğurun ve 45 dakika mayalandırın. Tabanı yağlı bir kalıba alın ve üzerine de bir miktar zeytinyağı sürüp mayalandırmaya bırakın. 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
06-02-2018 09:15:06 Hamur işi
YORUM YAZ