Hollanda kökenli kelimenin aslı, "koolsla" olup, "kool" lahana, "sla" ise salata anlamına gelmektedir. Ülkemizde kısa sürede gönülleri fethetmeyi başarmış bu salata, bizlere lahanayı sevdirmeyi başarmış ve evde hazırlayabileceğimiz pratik bir tariflerin arasında yerini almıştır. Dilerseniz mayonezi tariften çıkarıp tamamen yoğurt ile hazırlayarak daha sağlıklı, diyetinize uygun bir hale getirmeniz de mümkün.
Malzemeler
- ½ adet lahana
- 1 adet büyük boy havuç
- ½ su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı bal
- ½ adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Derin bir kaba süzme yoğurt, mayonez, bal, limon suyu, beyaz sirke, tuz ve karabiberi aktarın. Çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Lahanayı ikiye ayrın ve yarısını çok ince olacak şekilde şeritler halinde doğrayın. Ardından hazırladığınız sosun üzerine ilave edin.
- Havucun kabuklarını soyup ince jülyenler halinde kesin ve lahanalara ekleyin.
- Doğradığınız sebzeleri sosa iyice bulanacak şekilde harmanlayın ve üzerine streç film geçirip buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Sostaki asitle yumuşayıp kıvam alan salatanızı tabaklara alıp servis edin.
Afiyet olsun...
