Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan rendesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- ½ su bardağı galeta unu
Üzeri için;
- 1 su bardağı patates püresi
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- ½ tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Boş bir kaba kıyma, soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve galeta ununu alın. Bütün malzemeler homojen bir biçimde karışıncaya kadar yoğurun ve yaklaşık 65'er gram olacak şekilde top şeklinde köfteler hazırlayın. Yağladığınız fırın tepsisine dizin ve orta kısımlarına parmağınızla oyuklar açın. Önceden ısıttığınız 180°C fırında 20 dakika pişirin. Yıldız ucu taktığınız sıkma torbasına patates püresini alın ve fırından çıkan köftelerin orta kısımlarına sıkın.
- Sos için domates salçası, tuz, pul biber ve suyu boş bir kapta çırpın. Köftelerin tabanına dökün. Tekrar 180°C fırında pürelerin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Sosuyla birlikte tabağa aldığınız köfteleri doğranmış maydanozla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
