Kakuleli Fırın Sütlaç

Klasikleşmiş tatlılardan biri olan sütlaç, hiç bu kadar aromatik ve büyüleyici olmamıştı. Evinizi saracak bütün koku, misafirlere davetiye çıkaracak…
5 oy / 5 ortalama
Kaç Kişilik 3 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 45 Dakika

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 45 gr pirinç
  • 2 su bardağı su
  • 38 gr buğday nişastası
  • 180 gr şeker
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kakule
  • 1 adet yumurta sarısı

kakuleli fırın sütlaç

Yapılışı

  1. Derin bir pişirme kabına pirinci ve 1 su bardağı suyu alın. Orta ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçler diri kaldıysa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
  2. Süt, limon kabuğu rendesi ve kakuleyi tencerede birleştirin. Süt kaynayıncaya kadar pişirin ve süzün. Aromasının daha yoğun olmasını istiyorsanız 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra süzün.
  3. Boş bir kaba nişasta, yumurta sarısı ve 1 su bardağı suyu alıp çırpın. Üzerine süzdüğünüz sıcak aromalı sütten ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu işlem yumurtanızın kesilmesini önleyecektir (temperleme).
  4. Sütü tekrar tencereye alın. Üzerine şeker, pişen pirinç ve yumurtalı karışımı ilave edin. Kıvam alıncaya ve kaynayıncaya kadar tel çırpıcıyla karıştırın.
  5. Sütlacı fırında pişireceğiniz kaplara aktarın ve fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisine kapların 1/3 ünü kaplayacak kadar su ilave edin ve önceden ısıttığınız 220°C deki fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  6. Fırın sütlaçları tel ızgara üzerine alıp soğumaya bırakın. Ilık ya da buzdolabında soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
02-12-2018 14:16:56 Tatlı
YORUM YAZ