Puding yaparken hayranlıkla annesini izleyen çocuklardan biri de sensin eminim. Puding istenilen günlerin heyecanı, yapılırken mutfağa yayılan mis kokusu, tencere dibini sıyırma seansları ve sonrasında pudingin soğumasını bekleme süreci oldukça hummalı olmuştur bizim için. Küçükten büyüğe, herkesin severek tükettiği tatlılardan biridir kakaolu puding. Katkısız olanına can feda tabi ki...Biz bugün sizler için kakaolu olanını denedik. Enfes kıvamı ve yoğun kakao tadıyla bizi kendine hayran bıraktı. Siz farklı mevsim meyveleriyle deneyerek alternatifler oluşturabilirsiniz. Haydi kendinizi ve sevdiklerinizi akşam yemeğinden sonra tatlı bir süprize hazırlayın...
Malzemeler
- 76 gr kakao
- 60 gr buğday nişastası
- 200 gr şeker
- ¼ tatlı kaşığı tuz
- 1 litre süt
- 50 gr tereyağı
Yapılışı
- Sütü orta boy tencereye alıp şekeri, nişastayı, kakaoyu, tuzu ve tereyağını ilave edin.
- Sütün içerisinde kuru malzemeler tamamen çözülünceye kadar tel çırpıcı yardımıyla 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Yaklaşık 10 dakika sonra, karışım iyice koyulaştığında, kıvamını kontrol etmeye başlayın. Çırpma telini kaldırdığınızda puding, çırpma telinden tencereye doğru ufak öbekler halinde dökülüyorsa kıvamı tamam demektir.
- Pişen pudingi ocaktan alıp hiç bekletmeden servis bardaklarına paylaştırın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. Daha sonra üstünü streç filmle kapattıktan sonra en az 2 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Afiyet olsun...
