Çorbaya katıldığında çocukların gözbebeği olan arpa şehriyenin pilavı ve salatası da çok sevilesi. Mevsim yeşilliklerinin tazeliğine bir de sızma zeytinyağı eşlik edince şahane bir lezzet çıkıyor ortaya. Arpa şehriye salatasını öğlen yemeklerinde ve beş çaylarında rahatlıkla tüketebilirsiniz. İşte bu hafifliği, tadı ve görüntüsü ile sizi can evinizden vuracak lezzet için gerekenler...
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış arpa şehriye
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 adet salatalık
- 6 adet kornişon turşusu
- Dereotu
- Maydanoz
- Tuz
- 1 adet limonun suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Arpa şehriyeler haşlanır.
- Közlenmiş kırmızı biber, salatalık ve kornişon turşusu küçük küçük doğranır.
- Dereotu ve maydanozlar yıkanıp ayıklanarak doğranır.
- Doğranan tüm malzemeler derin bir kaseye alınır.
- Zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenerek karıştırılır.
- Üzerine arpa şehriye eklenerek tekrar karıştırılır.
- Hazırlanan salata servis tabağına alınır.
Afiyet olsun…
