Tazecik mevsiminde yetişen limonların kabuğunu da suyunu da boşa harcamadan hazırladık mis kokulu kurabiyeleri. İstediğiniz narenciye ile hazırlayarak çeşitlendirebileceğiniz, pratik yapımıyla hemencecik pişirebileceğiniz bu lezzet, gönüllerin sultanı olmaya geliyor.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- ½ su bardağı pudra şekeri
- ¼ su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 adet limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 360 gr un
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yapılışı
- Derin bir kapta pudra şekeri, yumurta, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini güzelce karıştırın.
- Ardından unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek karışıma yedirin. Ele yapışmayacak bir hamur kıvamını alana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle şekil verip pudra şekerine her yerini bandırın. Yağladığınız fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklarla yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 175°C fırında limonlu kurabiyelerinizi 15 dakika kadar pişirin. Pişmeye yakın kurabiyelerin üzeri çatlayacaktır.
- Pişen kurabiyelerinizi oda sıcaklığına gelince servis edin.
Afiyet olsun...
