Kıvamı, lezzeti ve mutfağı dolduran o eşsiz mahlep kokusuyla çat kapı gelen misafirleriniz için kurtarıcı olacak en güzel kurabiyelerden biridir bit kurabiye... Kolay pişen fakat kolay bayatlamayan bir formu olması sebebiyle 20 dakika içinde pişirip en az 2 hafta boyunca bayatlamadan tüketebilirsiniz. Hava almayan cam kavanozlarda saklamanız tercihimizdir. Bol bol pişirin, afiyetle tüketin...
Malzemeler
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı mahlep
- 3 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Üzeri için:
- Yumurta sarısı
Yapılışı
- Çörek otu hariç tüm malzemeler derin bir kaba alınarak yoğrulur.
- Kıvam alan hamura çörekotu eklenir ve yoğurma işlemine devam edilir.
- Hamurdan küçük parçalar kopartılarak yuvarlanır.
- Elde edilen kurabiye topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine eşit aralıklarla dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür. İsteğe bağlı susam ya da çörek otu serpilir.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirilir.
- Üstleri kızarınca fırından alınır.
- Kurabiyeler soğuyunca hava almayan bir kavanoza koyarak uzun süre tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun...
