Fırından yükselen mis gibi poğaça kokusunu kim sevmez ki! Demli bir çayla yedikçe yemek isteyeceğiniz bu lezzetli kıyır kıyır poğaçalar, yapımıyla da oldukça pratik. Üstelik öyle hemen de bayatlamıyorlar. Hava almayacak şekilde 3-4 gün kadar saklayabilir, ısıtarak tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- ½ su bardağı Ayçiçek yağı
- 1 adet yumurta
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1,5 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
İç Harcı için;
- 200 gr beyaz peynir
- 1/4 bağ maydanoz
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Yapılışı
- Derin bir karıştırma kabına süt, Ayçiçek yağı, yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozunu alıp karıştırın.
- Ardından unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamur elinize yapışmadığında hamurunuz hazır oldu demektir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın ve bezeler dinlenirken iç harcınızı hazırlayın.
- Peyniri ve doğradığınız maydanozu bir kapta karıştırın. Bezeleri elinizle yuvarlak şekilde açın ve orta kısmına peynirli harçtan ekleyip yarım ay şeklinde kapatın.
- Poğaçalar pişerken açılmaması için kürdan veya çatal yardımıyla kenarları sağlamlaştırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları yerleştirin.
- Her birinin üzerine yumurta sarısı sürün. Üzerine çörek otu ve susam karışımından serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız 190°C fırında kontrollü olarak yaklaşık 20- 25 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Afiyet olsun...
