Hibeş

Meze olarak bildiğimiz Antalya’ ya özgü lezzetlerden hibeş, sabah kahvaltılarında ya da atıştırmalıkların yanında sos olarak kış aylarında içimizi ısıtmaya geliyor…
3 oy / 4.66 ortalama
Kaç Kişilik 8 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi -

Humustan daha akışkan yapısıyla kış aylarının favori yiyeceklerinden olmaya aday hibeşi, tavuk, et yemekleri ve makarnanın yanında sos olarak da kullanabilirsiniz. Vücut ısısını yükseltip hararetinizi artırma özelliği ile yaz aylarından ziyade daha çok kış aylarında tüketilmesi uygun olan bu meze, enerji yüklü kuvvetli bir kış yemeği…

Malzemeler

  • 250 gram tahin
  • 100 ml su
  • 4 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 3 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 4 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 6 diş sarımsak
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

hibeş

Yapılışı

  1. Karıştırma kabına tahini ve suyu alıp metal olmayan bir çırpma teli ile karıştırın.
  2. Taze sıkılmış limon suyunu üzerine ilave edin ve pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırpma teli karıştırmaya devam edin.
  3. Sarımsakları bir tutam tuz ile birlikte bıçakla doğrayarak ezin ve tahinli karışıma ekleyin. Ardından baharatları da ilave edip pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
  4. Tabağa aldığınız hibeşi galeta ya da kızarmış ile birlikte servis edin.
  5. Hazırladığınız hibeşi kavanoza alın ve kapağı kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın.
  6. Hibeşi cam bir kavanozda kapağı kapalı olarak buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
16-01-2019 15:17:39 Aperatif ve kahvaltı
YORUM YAZ