Kış aylarının vazgeçilmez sebzesi olan pırasa, soğangiller ailesinin en şifalı lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor. Düşük kalorili ve lifli yapısıyla günlük diyetinizde rahatlıkla tüketebileceğiniz gibi sizi hastalıklara karşı korumayı da ihmal etmiyor. Ayni zamanda güçlü bir antioksidan olan pırasa, pek çok vitamini de bünyesinde barındırıyor.
Malzemeler
- 1 adet soğan
- 500 gr pırasa
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 750 ml su
Yapılışı
- Boş bir tencereye zeytinyağını alın ve küp küp doğranmış soğanları soteleyin.
- Ardından verev doğranmış havuçları ve ince halka doğranmış sarımsakları ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Pırasaları verev şeklinde doğrayıp tencereye alın. Bütün sebzeleri bir arada 4-5 dakika daha soteledikten sonra pirinç, şeker, tuz ve suyu ilave edin.
- Orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ilık ya da soğuk olarak limon ile servis edin.
Afiyet olsun...
