Fırında Körili Karnabahar

Hint Mutfağı’ nın gözbebeği köri, bu kez ne makarna ne de tavukla buluşuyor. Alışılmışın dışında bir lezzet deneyimi için çatallar hazırlansın...
5 oy / 4 ortalama
Kaç Kişilik 4 Kişilik
Hazırlama Süresi 10 Dakika
Pişirme Süresi 35 Dakika

Hazırlama süresi oldukça kısa Hint dokunuşlu bu karnabahar yemeğinin yanında yoğurt olmazsa olmazımız. Köri tutkunlarının vazgeçilmezleri arasına girmeye aday bu lezzeti, et yemekleri ile birlikte de sunabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 adet karnabahar
  • 8 diş sarımsak
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ½ tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 dal taze kekik

Servis için;

  • Maydanoz
  • Yoğurt

fırında körili karnabahar

Yapılışı

  1. Zeytinyağını tavaya alın ve soyduğunuz sarımsakları kısık ateşte soteleyin. Tuz, karabiber, köri, defne yaprağı ve kekiği ilave edip birkaç tur çevirin.
  2. Bu esnada yağınız çok ısındıysa biraz daha zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Ardından tavayı kenara alıp 30 dakika demlendirerek baharatların yağa işlemesini sağlayın.
  3. Karnabahar çiçeklerini ayıklayın ve fırın tepsisine dizin. Üzerine demlenen baharatlı yağı gezdirip her yerine dağılmasını sağlayın.
  4. Önceden ısıttığınız 175°C fırında yaklaşık 25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  5. Üzerine doğradığınız maydanozdan serpiştirerek yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Tarifi beğendiniz mi?
Tarifi oylayın, herkes için fikir elde etmiş olursunuz.
Bu tarifi sosyal medyada paylaşın
07-03-2019 17:11:09 Aperatif ve kahvaltı
YORUM YAZ